今年夏季,湖北的茶葉市場正面臨前所未有的挑戰(zhàn)——
據(jù)《請你喝杯湖北茶》全媒體平臺調(diào)查了解,不少茶企陷入了困境,不僅難以維持正常的運營,甚至已經(jīng)發(fā)不出員工的工資。
又或者茶葉價格一降再降,卻依然難以吸引消費者的購買,導(dǎo)致大量茶葉積壓在倉庫中。
季節(jié)性強,“淡季”勉強支撐
HUBEI TEA
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茶葉受季節(jié)性影響較大,3月到5月春茶季,是茶葉旺季;6月到8月默認的“淡季”,市場非常冷清;9月到年前,中秋、國慶、過年接踵而至,茶禮可以走一波;隨后到次年2月,再次陷入沉寂。
為適應(yīng)茶葉的季節(jié)性,茶行業(yè)也因此有了一套獨特的生存模式:春茶季全力以赴,盡量賺夠一年的生存費用;淡季提高品牌知名度,做一些零售;年前茶禮走一波,撐到來年春茶季。
這種市場模式下,春茶支撐起了茶企一年5到7成的收入。春茶季行情好,一年都不慌。一旦春茶季不好做,茶企下半年經(jīng)營就會陷入掙扎。
圖丨6月到8月,是茶葉市場“淡季”
據(jù)多家茶企負責人向《請你喝杯湖北茶》全媒體平臺透露,今年春季的茶葉銷售情況就不樂觀。
例如,占湖北茶產(chǎn)值三分之一的恩施州,今年鮮葉價格出現(xiàn)歷史最大波動,呈現(xiàn)高開低走、降速過快的趨勢,茶葉鮮葉交易均價與去年同期相比下降18.7%。
在“開局不利”的前提下,夏季“淡季”的到來,讓茶葉市場的銷售額急劇下滑。一些員工規(guī)模稍大的茶企,已經(jīng)連續(xù)數(shù)月出現(xiàn)現(xiàn)金流短缺的問題,工資發(fā)放成了最大的難題。一些茶企、茶商為了維持基本運營,不得不東拼西湊,勉強支撐。
圖丨茶葉受季節(jié)性影響較大
供銷失衡,降價仍難覓買家
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茶企普遍擁有大量的茶葉庫存,但銷售往往跟不上采購的節(jié)奏。
春茶季是茶葉的銷售旺季,茶葉是按幾百公斤,甚至幾噸地收進來。但賣茶的時候,有大半年是一斤一盒地賣。尤其到了夏季和秋季,市場需求急劇減少,賣掉的沒有收進來的多,極易導(dǎo)致茶葉積壓。
圖丨茶商到恩施芭蕉鄉(xiāng)收購鮮葉
盡管有的茶企在此期間采取降價促銷的策略,但效果并不明顯。價格一降再降,消費者似乎并不買賬,茶葉銷量依然低迷。
這背后的原因復(fù)雜多樣:一方面,茶葉市場本身存在信息不對稱的問題,消費者難以判斷茶葉的真實品質(zhì)和價值;另一方面,隨著健康意識的提升,消費者對茶葉的品質(zhì)要求也越來越高,而市場上一些茶品標準不統(tǒng)一,魚龍混雜,也影響了部分消費者的購買信心。
圖丨一些茶品標準不統(tǒng)一,影響消費者購買
此外,茶企對現(xiàn)金流的依賴度較高。
支撐一個企業(yè)活下去的,從來不是有幾噸好茶庫存,而是現(xiàn)金流。要支付茶農(nóng)的原料款,包裝費用,員工工資,水電開支等等。
茶企要在市場立足,往往還需要投入資金去開發(fā)新產(chǎn)品,但通過市場的大浪淘沙,真正好賣的茶葉,可能就那么幾款。
這也讓一些茶企非但不敢降價,有時反而只能通過被迫漲價,以應(yīng)對隨時的市場波動和突發(fā)事件,保障企業(yè)活下去。
圖丨茶企需支付茶農(nóng)原料款等各種開支
突破困境,須多方共同努力
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總的來說,夏季湖北部分茶企發(fā)不出工資、茶葉降價也沒賣掉的現(xiàn)象,是多種因素共同作用的結(jié)果。
從源頭到終端,他們似乎繞進了一個奇怪的循環(huán):
茶葉季節(jié)性,春茶走量→茶商、茶企收進來的貨多→開發(fā)很多產(chǎn)品,好賣的只有幾款→茶葉賣的少,存的多→茶葉非標產(chǎn)品→庫存茶降價不一定能賣掉→高度依賴現(xiàn)金流→維持高價或繼續(xù)漲→價格高,限制新客戶增加……
他們的困境,其實也是整個茶行業(yè)困境的一個縮影。
湖北省農(nóng)業(yè)品牌研究中心程軍認為,今年茶葉銷售難的問題,除了受到消費環(huán)境的影響外,還暴露出茶企在發(fā)展中面臨的困境和問題:產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重,導(dǎo)致競爭力下降,傳統(tǒng)營銷方式無法滿足消費需求等等。未來很多年,茶葉市場都不會突然變好,茶企和茶商都要有心理準備。
他同時表示,困境之中正蘊藏著新的機遇。一是各級政府和茶企要重視品牌建設(shè)力度,并注重產(chǎn)品特色化經(jīng)營。二是茶行業(yè)要另辟新徑,例如加強茶葉與年輕人消費趨勢的融合,還有開發(fā)茶包、茶粉、冷萃茶液等創(chuàng)新形態(tài)產(chǎn)品,開發(fā)包括護膚、香薰在內(nèi)的含茶制品,加快茶葉的消耗速度。三是政府和社會各界應(yīng)給予茶企更多的關(guān)注與支持。通過多方共同努力,加強市場監(jiān)管、規(guī)范市場行為、提高產(chǎn)品質(zhì)量和信譽度等,重塑消費者對茶葉市場的信心,共同推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。
來源:請你喝杯湖北茶
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